De biologische kazen 

Ondanks waarschuwingen boeren we biologisch zoals onze opa dat deed, maar wel met moderne machines. We telen de gewassen in een bepaalde volgorde om zo ziektes en onkruid tegen te gaan. Dat scheelt een hoop werk bij het schoffelen.

Om de vruchtbare klei in conditie te houden telen we rustgewassen, zoals grasklaver en luzerne. De klaver maakt stikstof aan, waardoor het gras groeit en wij minder mestaanvoer nodig hebben. De grasklaver is goede voeding en voeren we daarom aan onze koeien. Die zorgen daardoor voor zéér goede melk, waardoor u kunt genieten van uitmuntende biologische kaas van Nederlandse bodem. Deze kaas wordt geproduceerd door de Mekkerstee in Ouddorp. Dat hoeft u niet van ons aan te nemen, dat moet u zelf maar proeven. Eet smakelijk!

Jonge Blom

Onze Jonge Blom heeft een rijping achter de rug van 8 tot 12 weken. Door de volle biologische melk hebben we daar een romige jonge kaas van kunnen maken.

LEES MEER

Pittige Tante

Onze Pittige Tante heeft een rijping van minimaal 25 weken achter de rug. Hierdoor ontstond een zalige belegen biologische kaas. Pittig van smaak maar niet te scherp.

LEES MEER

Ouwe Knar

Onze Ouwe Knar is een lang gerijpte kaas die meer dan 12 maanden rijping achter de rug heeft. Robuust en krachtig van smaak, maar hij blijft verfijnd. Een kaas met ervaring.

LEES MEER

EU Biologisch keurmerk

Onze producten voldoen aan de EU-regels voor biologische landbouw. Dit keurmerk geeft weer dat onze producten voor minimaal 95% uit echte biologische ingrediënten bestaan. Dat u weet waar de ingrediënten precies vandaan komen, dat wij geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken en er is geen kunstmest gebruikt.

Contact

Molendijk 121
3284 LH Zuid-Beijerland
Nederland

Tel: +31 (0)6 5333 5662
E-mail klik hier
Volg ons op Facebook