B-peen

Op ons bedrijf telen wij uitsluitend B-peen. Dit zijn wortelen van 50 tot 250 gram per stuk. De peen kan los worden afgeleverd af boerderij, in kuubskisten of gespoeld en verpakt in verschillende maten en verpakkingen.

In maart wordt het land vlak gelegd; het aanwezige onkruid afgesneden. Hiervoor gebruiken wij een zaaibedcombinatie voor- en achterop de trekker. In april worden de ruggen, waar de peen in groeit, gemaakt met een volleveldsfrees. Deze machine is RTK-GPS-gestuurd. In de maand mei wordt met de brander het onkruid weggebrand. Nadat de eerste grote vlucht van de wortelvlieg voorbij is, wordt de peen in juni gezaaid. Vlak voor opkomst wordt wederom met de brander het onkruid vernietigd. Gedurende de maanden juli en augustus gebruiken wij een speciale schijvenschoffelmachine om onkruid te verwijderen en de ruggen opnieuw aan te aarden. Door gebruik te maken van een zogenaamd 'ligbed' wordt het handmatig verwijderen van het onkruid wat aangenamer gemaakt. In oktober of november worden de wortelen gerooid, met een klembandrooier. Na het rooien gaat de peen direct in kisten en wordt deze gekoeld tot een tempratuur tussen 0 tot 1 graad. Om het product niet te laten uitdrogen maken wij gebruik van ruimtekoeling en speciale verdampers.