Knolselderij

Wij telen knolselderij voor zowel de verse markt als voor de lange bewaring. Voor de verse markt kunnen we het product in eigen beheer sorteren, wassen en verpakken. De knollen kunnen low worden geleverd of in kisten, big bags of zakken (2 - 25kg). Ook kunnen we ze per acht of tien stuks in kratten pakken.

De teelt van knolselderij begint in februari. Dan wordt de rassenkeuze gemaakt en het biologisch plantgoed besteld. In maart wordt het land met behulp van de sleepslangbemester met biologische varkensdrijfmest bemest. In april wordt het land klaargelegd en het onkruid gedood. Half april worden de opgekweekte plantjes gepoot. Bij eventuele droogte wordt er direct na het planten beregend. Wanneer de plant wortels heeft gevormd wordt er geëgd tegen onkruid. In mei en juni wordt met een vingerwieder en met schoffels het onkruid bestreden. In november wordt het gewas gerooid met een aangepaste bietenrooier. Ook de knolselderij gaat in de mechanische kistenbewaring. Het product wordt bij 2 graden bewaard tot en met mei.