Haren in de wind, schooltas achterop. Zo rijden ze bij ons ‘s ochtends over de dijk op weg naar school. Vrolijk, volop lachend op weg naar een volwassen leeftijd. Eigenlijk tussen servet en tafellaken, opgroeiende meiden. Wij noemen ze ‘jonge blom’. Vandaar dat we ook niet lang hoefden te denken hoe we onze romige jonge kaas moesten noemen.
Onze Jonge Blom heeft een rijping achter de rug van 8 tot 12 weken. Door de volle biologische melk hebben we daar een bijzonder romige jonge kaas van kunnen maken.
Een jonge kaas, maar dan smakelijker en voller dan u gewend bent, zonder dat het jonge karakter van de kaas verloren gaat. Zowel liefhebbers van jonge kaas als liefhebbers van belegen kaas zijn erg enthousiast over de smaak.
Pittige Tante
Onze Pittige Tante heeft een rijping van minimaal 25 weken achter de rug. Hierdoor ontstond een zalige belegen biologische kaas. Pittig van smaak maar niet te scherp.
Ouwe Knar
Onze Ouwe Knar is een lang gerijpte kaas die meer dan 12 maanden rijping achter de rug heeft. Robuust en krachtig van smaak, maar hij blijft verfijnd. Een kaas met ervaring.
EU Biologisch keurmerk
Onze producten voldoen aan de EU-regels voor biologische landbouw. Dit keurmerk geeft weer dat onze producten voor minimaal 95% uit echte biologische ingrediënten bestaan. Dat u weet waar de ingrediënten precies vandaan komen, dat wij geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken en er is geen kunstmest gebruikt.
